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ヴィーガンのランチ

ヴィーガンのランチ。
今日はパン焼き~~~っ。
先日、ネットで「ヴィーガンソーセージ」なるものを購入。
久しぶりにソーセージパンが食べたいな~。と。
これは、前回アップした、マントウと同じ生地を、蒸篭で蒸すのではなく、オープンで焼きました。
使用をしているのが、通常のパン作りに使う強力粉ではなく、地粉の中力粉なので、ふわっとして、もっちりと伸びる食感はないのですが、ピザ風のパンや、お惣菜パンにするとなかなかいけます。
何よりも、パンは焼きたてが、最高においしい。
&ご飯は大好きなうさぎと食べれば、なんでもおいしいー。

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オープンに入れる前。
手前はピザ風パン。
チーズを載せると、もっとそれなりになるのですが、これでも、まぁまぁいけます。
今度は豆乳チーズ作りに挑戦することを決心。
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かぼちゃ餡パン。
かぼちゃを蒸して潰してお砂糖を混ぜた甘い甘いかぼちゃ餡です。

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じゃがいも&コーン。のお惣菜パン。
ほくほくしていて、おいしい。

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ぽんちゃと一緒にご飯♪

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食べる時は野生のぽんちゃ。

では、では~。それでは、またーっ。



カウスピラシー・牛をめぐる陰謀


休日は、庭の花を眺めながら、ゆっくりとランチ作りを(私は一日二食なので、実質朝食なのですが)楽しみます

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お庭で採れたキュウリの漬物、トマト、ポテトサラダ……。

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そして私の好物の鳥の唐揚げ。。。。。じゃないんですよ~。これ

実はコレ、大豆で作ったお肉。大豆ミート↓の唐揚げなんです。

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先日、スーパーでお買い得品だったので、たくさん買っちゃいました
下味に工夫をすれば、ナカナカいけますよ~。

私はずいぶん前から、基本的には(お付き合いでは頂きます)お肉もお魚も食べないベジタリアン。
ベジタリアンになった、理由は「ちゃま姫と暮らして、動物を食べることが苦痛になった」というのと「仏教徒の戒律、不殺生戒をできるだけ守る」ためでした。
これは、とても個人的な理由?なので、今まで、ことさら「ベジであることを」を人に話すことも、勧めるということもしなかったのですが。。。。
少し以前に、あるドキュメンタリー映画をみてから「できたら、みんながお肉を控えめに食べてくれるといいなぁ……」と、思うようになりました。

その映画というのは「COWSPIRACY(牛をめぐる陰謀)」です。
レオナルド・ディカプリオがエグゼクティブ・プロデューサーを務め、宣伝活動にもとても力を入れたこの映画は、環境保護団体でさえも口にしない「隠された地球環境大規模破壊原因の真実」を描いています。

今世界で最も問題とされている地球温暖化。
一番の原因は何だと思われます?
「自動車の排気ガス?」原発産業が吹聴する「化石燃料による二酸化炭素の排出?」「冷蔵庫や電化製品のフロン?」
いえいえ、違うんです。
たとえこれらの問題が解決されたとしても、地球温暖化は止まりません。
だって、地球温暖化(大規模環境破壊)の大きな原因は「畜産産業」なのですから。。。

この映画「COWSPIRACY」では主人公のキップ君が、様々な専門家に話を聞き、その隠された恐ろしい真実を明らかにしていきます。

畜産業界が利益の為に世界中に供給している牛や豚。
その牛肉を得る為には、牛を飼育しなりません。
そして牛や豚を育てる為に……。

まず、家畜を飼育する場所(土地)が必要になります。
そのために世界中で大規模な森林伐採が行われ、、世界の土地の三分の一が畜産に使われているのです。
また、家畜を育てる穀物や大豆などの餌の栽培の為にも、森林伐採が行われています。
なんとアマゾンの熱帯雨林を破壊する原因の91%が畜産業によるものなのです。

家畜用の飲料水の為には、大量の水が消費されます。
たとえば、全米で使われる水の消費量のうち、人間が使うのは全体のたったの五%。
家畜業で使用される水の量は55%です。

つまり、いくら個人が地球環境の為を思ってシャワーを控えて節水をし、電気をこまめに消し、自動車をやめて自転車に乗っても……。
肉を食べていたら、それは、かなり、むなしい努力になる訳で……。
この映画の中で、この事実を知ったキップ君は脱力します。

現在、地球はとても危機的な状況にあります。
私たちが、このままの生活を続けていけば、20年後の未来はかなり悲惨なことになるでしょう。

昨年十二月、パリで開かれた「第二一回気候変動会議」でアーノルド・シュワルツェネッガー前州知事が下のような発言をしたのも、真実を知っているものが持つ、この状況に対する強い危機感の現れでしょう。

「週に一日か二日だけ肉食をやめるのはどうでしょう。これだったら賛同してくれる人も多いはず。大きなチャレンジですが、でも我々はやっていかなければ。幸いなことに、私たちは肉を食べずともタンパク源を摂取できるんです。私の友人には、ベジタリアンだけど健康的な生活を実践しているボディビルダーだっていますよ。」
「この星を救うために、パートタイム・ベジタリアンを始めよう」

このパートタイムベジタリアンっていいですよね~。
彼のこの記事は、↓読めるので、興味のある方は、是非ご覧ください。
http://news.livedoor.com/article/detail/11092974/
http://www.vegworld.jp/blog/news/schwarzenegger-vegetarian/


そして、この問題を提起したドキュメンタリー映画「COWSPIRACY・カウスピラシー(日本語字幕版)」もこちらから見ることができます。
この星を救うために。。。
ぜひ、ぜひ、ご覧ください。



ここまで、長い文章を読んでくださってありがとうこざいました

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あれ。ぽんちゃの出番は?
ここ、うさぎのブログじゃないんですか?




ペスコベジタリアンのご飯

夏前にダイエット&不食を目指し(?)始めた「フルーツジュースダイエット」
フルーツ&生野菜は、身体を冷やしてしまうので、最近、気温が下がってからは、ダイエットメニューを少し緩和しました。

でも、ちゃんとダイエットは続けていきたいので、一日、2食を基本に。
そして、朝、昼、兼用になる食事は、食事の満足感を上げるため、、きちんとセッティングして時間を掛け丁寧に食べる。
ということにしました。

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白いご飯を食べられるだけで幸せ~です。
(て、これじゃ、不食は遠いですね~)

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春キャベツより、今の時期のキャベツが大好き。

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先日はひさしぶりにパンを焼きました。
パンの耳はちゃま姫の大好物だったので、お供えに。

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この日の食器は、大好きなハートにしてみたり。

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そそいだコーヒーがになるカップ
うーん。
朝ご飯を作ってを頂くって、幸せで楽しいことなんですね~。
1日1食から1日2食になって、すっごく贅沢な気分。

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ぽんちゃなんか、ずーーーーーーーーーーーーーーーーっと。
1日2食っ。


でも、ほら、牧草は食べ放題だし

もみじクッキー

しあわせティータイム~
おやつに、バターの替わりにオリーブオイルを使ったクッキーを焼きました。

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秋らしく、紅葉の型を使って。


レシピはここから頂きました→http://cookpad.com/recipe/1396309
サクサク~。甘さ控えめ、不飽和脂肪酸で身体にもいい感じ~です。


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最近、とってもお気に入りのうさぎティーカップ。

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ちゃま姫も一緒に



秋の味覚

秋になると、ちゃま姫御用達農協に、私の楽しみにしているものが出ます(^ ^)。

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ぎんなん。

銀杏は好き(^ ^)なのですが、食べるまでの課程が面倒で(★そのうえ、たくさん食べると、体に悪い食べ物ときている。)今までは敬遠していたのですが、簡単に食べられる方法を教わり買うようになりました。

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カラがついたままの銀杏(5、6個)を、封筒にいれて、レンジに一分かけるだけ。
カラにヒビが入り、楽にきれいに剥けます。
このまま、食べてもとってもおいしいけど、肌寒くなってきた季節には茶碗蒸しがおいしい。

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ちゃま姫用に、庭で栽培しているミツバを、ちょっと失敬して…

うーん。あつあつがおいしーい(^ ^)


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あっ、私のミツバ、一枚、100円!100円!


★銀杏を多量に食すと、銀杏に含まれるビタミンB6の類縁体4-O-メチルピリドキシンが、ビタミンB6に拮抗してビタミンB6欠乏を起こすそうです。



ちゃま姫とランチ(^_^)

うさぎ模様の土鍋(二人用、六号サイズ)を買いました。

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一昨年からずっと、一人で鍋をするのに、ちょうどよい、可愛い模様の土鍋を探していたので、これは、ちょっとうれしい買い物。
(今まで、雑炊用土鍋を代用していたのです。(;_;))
それと、園芸屋さんに出始めた愛らしいプリムラもたくさん買っちゃいました。
紅葉は先日買って植え替えたもの、紅く色づいてくれると嬉しいな。


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というわけで、今日のランチは鍋焼きうどん?♪。
ちゃま姫には、いつものバナナヨーグルトをあげてね。

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自分のごはんをさっさっと食べ終えた姫は…。
さりげないふりで、私のミカンを狙いにきました。


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えいっ、ぱくっ。あぐあぐ。おいしいっ、これはいけるわっ。


そうですかー、それはよかった(-_-;)。
そんなにおいしいですか…。みかんの皮(^_^;;。




B(ビンボー)のランチ

うちは今日もビンボー(笑)
つーか、買い物に出てないので、冷蔵庫には残り物しかないじゃありませんか。

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こういう日は、盛り付けに手をかけて、見た目だけでも、優雅に…ねっ。(^_^)


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私のランチは、庭のタンポポ…。
家出してやるぅ、うぅ。。。






プロフィール

ふくふく

Author:ふくふく
3時のおやつよりうさぎが好き
のWEBデザイナーです。

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